.Au ti cari est un restaurant de cuisine exotique.
Ici pas de carte mais deux ou trois plats qui changent chaque semaine.
Un voyage hebdomadaire à travers la découverte de recettes, de saveurs, d’épices des cuisines du monde.
Des inspirations multiples qui évoluent au gré des saisons, des produits, du calendrier, de l’actualité…
L’approvisionnement se veut le plus possible local notamment pour les légumes auprès des maraichers bio (Gaec des Enclauses, Ferme du Pigeonnier et de Saint-Raphaël), pour le fromage auprès des fermes de Basset et de la Carlarié, sur certaines viandes auprès des fermes d’Ornac et de la Fageole. La carte des vins est 100% locale issus de petits vignerons indépendants en bio et nature.
Au ti cari, c’est également un service traiteur pour événements professionnels et privés.