Bar à Anchois – Anchois Desclaux

À Collioure, la mer, la lumière et l’anchois racontent le respect de la nature et du travail des hommes. Les ruelles colorées et le port vivant célèbrent l’art, la tradition et la créativité partagée. L’anchois, symbole du savoir-faire local, entre les maisons Desclaux et Roque, qui nous rappelle la transmission et la fierté catalane. Dans l’air salé, on ressent la solidarité, l’accueil et l’humanité du village.Dommage pour la mayonnaise...

Excellente découverte avec des tapas autour de l'anchois.Original et goûteux, le décor est sympa aussi 👍Essayez la mousse au chocolat à l'anchois c'est une belle expérience 🤗

Entre tradition (anchois marinés au sel et boquerones) et modernité (foccacia revisitée), ce bar à anchois est devenu un incontournable de Collioure. Une mention spéciale pour la mousse au chocolat à la crème d'anchois, un ovni gustatif tout en finesse. Et le vin blanc réalisé spécialement pour la maison Desclaux, Vermentino et Grenache, parfaitement équilibré pour se marier avec toutes les spécialités à base d'anchois de cette belle adresse. A tester absolument !

Top expérience ! Accueil et échange convivial. Une cuisine simple et recherchée à la fois. Le responsable fait partie des murs tant par sa présence que l’histoire familiale.Le petit bémol : nous n’avons pas pu aller à l’anchoitheque ☹️

Décoration magnifique, respectant bien le thème de la maison Desclaux. De très bons plats autour de l’anchois, juste bien dosé. Le tout accompagné d’une petit poème du gérant. Je recommande.