Les cévenols ont toujours cultivé la terre et élevé des troupeaux de chèvres et de brebis. Cet agro-pastoralisme a façonné les paysages des Cévennes grâce au dur labeur des paysans qui ont dû aménager les terres cultivables en terrasses(oignons doux, pommes “reinette” du Vigan…), entretenir les châtaigneraies et conduire les troupeaux sur des vastes étendues peu fertiles. Ce sont ces paysages culturels qui servent d’écrin à la Brasserie.
Découvrir un terroir c’est penser local
Nous soutenons le développement de notre territoire en privilégiant les fournisseurs locaux dont vous trouverez également les produits à la boutique : vins, miel, boissons naturelles bio, bières artisanales, fromage de chèvre et de brebis, viande et charcuterie sont d´ici !
La brasserie vous offre de multiples possibilités: Formule petit-déjeuner, déjeuner, cocktail, soirées, sur le pouce, traiteur…
Située dans le pavillon d’accueil au pied de la falaise du Thaurac la brasserie vous accueille avant ou après la visite, 7 jours sur 7, à tous moments de la journée, nous vous invitons à découvrir la richesse du terroir pour une pause salée, sucrée ou glacée…
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