Christopher Coutanceau

Repas exceptionnel, moment hors du temps , rien a redire . Le praliné algue/ chocolat et l'entrée avec la crevette bouquet étaient sublime

C'est assurément un restaurant trois étoiles spécialisé dans les fruits de mer, proposant des plats créatifs et de grande qualité.Cependant, les influences japonaises sont omniprésentes ; si vous vous attendiez à une cuisine française classique à base de fruits de mer, vous risquez d'être un peu déçu.

Si les assiettes sont créatives et généreuses, le service l'est tout autant. Une attention portée aux convives et un sens du détail exceptionnels. Ballet des plats parfaitement chorégraphié : on ne voit pas le temps filer, seul le magnifique couché de soleil indique que la soirée avance. Une belle cuisine relevée et savoureuse (sardine inoubliable !) Merci à toute l'équipe pour cette soirée mémorable.

Nous y voilà, un rêve réalisé, dîner sans ce restaurant juste pour le plaisir d'y être et de profiter des plats issus de la mer, nous qui venons des montagnes. Le lieu est somptueux et cela contribue à la suite de la soirée. Beau temps, le soleil se couche et on apprécie. Le maître des lieux officie en cuisine quand son associé M. Brossard nous explique l'histoire de cette famille et de l'établissement. Un peu d'histoire. Quand aux plats qui se succèdent, ils nous ont tous séduits. L'esthétique, les visuels tout est magnifié et les goûts superbes. Le personnel discret et communicatif tout cela fait que nous avons passé un très bon moment. Merci.

parfait....faut redescendre du paradis ...voilà merci à tous pour cette expérience inoubliable....merci spécial au chef qui a pris quelques minutes avec nous .