La Cave de Baille

Super endroit ! Une cave à vin avec des tapas délicieux et un vin vraiment excellent. L’accueil est chaleureux et agréable. À faire absolument, je recommande sans hésiter ! a très vite

C'est certainement une très bonne cave mais je n'ai pas aimé leurs soirées dégustations... Pour moi ce n'est pas ça du tout une dégustation de vin ! Et un personnel plus aimable ne serait pas du luxe...

C'est un de ces établissements qui incarnent à merveille le style décontracté si typiquement français. On y trouve un restaurant simple et bien agencé, niché au cœur d'une cave à vin. Nous étions venus chercher une bouteille spéciale à apporter chez des amis pour un dîner, et comme presque toutes les places étaient occupées, nous avons décidé d'y manger aussi. Le propriétaire est venu prendre notre commande et nous lui avons expliqué notre projet. Il était extrêmement attentif et nous a posé des questions pertinentes pour bien nous conseiller. Nos vins et nos plats sont arrivés et, tout en savourant les saveurs et l'ambiance, nous l'avons observé parcourir les étagères à la recherche de la bouteille idéale. Tout en dégustant notre repas et en imaginant ses choix, nous étions assis à côté de deux jeunes hommes élégants et décontractés qui discutaient tranquillement en déjeunant. En regardant les autres bouteilles alignées le long des murs, mon regard s'est attardé un instant de trop sur la bouteille de blanc posée sur leur table. L'un d'eux l'a prise, a souri et s'est tourné vers nous. « Voulez-vous en déguster un verre avec nous ? » La question m'a prise au dépourvu, mais comme j'aime dire « oui », bien sûr, j'ai accepté. Il a versé un verre et nous a regardés déguster. « Merveilleux, doux et pur. Une belle minéralité avec une finale fraîche. Très facile à boire », ai-je dit, tandis qu'il attendait ma réponse. « Exactement ! » s'est-il exclamé avec un grand sourire. Je me suis retournée vers lui et j'ai dit : « Votre gentillesse m'a vraiment touchée. » Il a simplement répondu : « Pas du tout. Le bon vin est fait pour être partagé. » Nous nous sommes souri à nouveau. Quel beau moment ! Notre expérience positive s'est poursuivie lorsque le propriétaire nous a présenté les vins qu'il avait sélectionnés avec enthousiasme et précision. Chacun d'eux semblait délicieux et nous avons fait notre choix. Comme vous pouvez l'imaginer… c'était parfait ! C'est un endroit où nous retournerons sans aucun doute très souvent !

Bel endroit fort sympathique

Pour passer un moment convivial , gourmand animé par une équipe de connaisseurs avisés ! Je recommande vivement