Le Restaurant des Rois

Nous avons passé un délicieux moment au sein de l’établissement du Restaurant des Rois. Les plats étaient très bons et le service impeccable. Nous avons particulièrement apprécié de voir le chef en salle, ce qui apporte vraiment une petite touche supplémentaire à l’expérience.Le lieu est évidemment mythique et magnifique. Le seul petit bémol pour nous a été au niveau des desserts : fraise-courgette et abricot-teriyaki-petit épeautre. Si l’exécution était parfaite (textures, visuel…), j’ai eu un peu plus de mal avec les associations de saveurs. Cela étant dit, c’est évidemment très personnel et cela n’enlève rien à la qualité globale du repas.Nous reviendrons avec grand plaisir ! Merci également pour la jolie attention de nous avoir permis de repartir avec la carte signée du chef, c’était un très beau souvenir.

Une parenthèse hors du temps, où l’excellence se révèle dans chaque détail.Une cuisine d’une grande précision, des associations de saveurs justes et délicates, et un service orchestré avec une élégance remarquable par une équipe passionnée et attentive.Chaque plat raconte une histoire, sublimée par des accords mets & vins parfaitement pensés, qui accompagnent et prolongent l’expérience avec beaucoup de finesse.Une véritable expérience gastronomique, à la fois raffinée, généreuse et profondément mémorable.Merci à l’ensemble des équipes pour cette magnifique parenthèse✨

Malheureusement, j'ai dû modifier mon avis suite à ma dernière visite (la description reste ci-dessous). Cette dernière visite a été une véritable déception. C'est correct, certes, mais loin d'être à la hauteur du prix. Le menu dégustation était tellement pointu qu'il en était dénué de saveur. Le service était passable (un cocktail a dû être refait deux fois, c'est dire à quel point c'était mauvais) et notre table donnait sur un mur. Si cela avait été ma première visite, je n'y serais pas retourné.—- Absolument incroyable. Vue imprenable, service impeccable et cuisine délicieuse. L'une des meilleures expériences culinaires que j'aie vécues au monde. Je ne saurais trop la recommander.

Ayant fréquenté un nombre incalculable de restaurants étoilés en France, et plus particulièrement sur la Côte d'Azur, je suis profondément déçu de constater qu'ils n'ont qu'une seule étoile alors qu'ils surpassent de loin plusieurs restaurants deux étoiles. Les plats sont absolument divins et le service est d'une qualité irréprochable. Si je ne recommande pas forcément les routes pour y accéder, une fois sur place, il est difficile de ne pas être conquis.

Un moment d'exception ! Dès l'arrivée, le décor de la Salle des Rois est tout simplement grandiose et plonge immédiatement dans une atmosphère remarquable. Le service est irréprochable : l'équipe est attentive, professionnelle et chaleureuse. Côté cuisine, félicitations au chef et à toute sa brigade ! Les plats sont d'une finesse incroyable, maîtrisés du début à la fin, tant sur le plan des saveurs que du dressement. Une adresse incontournable, merci pour ce très beau moment !